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domingo, 29 de maio de 2016

Moelas Com Molho Cremoso ( Bimby)


Ingredientes:

1 Kg de moelas
60 Gramas de azeite
1 Cebola média
3 Dentes de alho
1 Dl de polpa de tomate de chilly e tomate cherry Guloso ( copinho medidor)
2 Dl de vinho branco ( ou cerveja)
1 Dl de água
1 Caldo culinário ( de galinha ou carne)
1 Colher das de chá de massa pimentão
Flor de sal marnoto q,b,
Pimenta preta de moinho suldouro q.b.

Preparação:

Colocar no copo o azeite, a cebola e o alho. Picar 8 Seg / Vel 5.
Juntar a polpa de tomate. Refogar 5 Min / 90 º / Vel 1.
Adicionar a água, o vinho, a flor de sal, a pimenta, a massa de pimentão e o caldo culinário. Misturar 15 Seg / Vel 5 - 7.
Juntar as moelas ( partidas ao meio). Programar 60 Min / 100º / Colher inversa / Vel Colher ( vigiar se é preciso acrescentar água).
Programar mais 10 Min / Varoma / Colher inversa / Vel Colher ( retirando o copinho da tampa), para apurar o molho e acabar de cozer.

Nota: Esta receita é da minha querida amiga Judite Cebolas !
Servi para acompanhar esta receita arroz branco.

Espero que goste e bom apetite!





http://nacozinhadaleonor.blogspot.com.br/2015/05/moelas-com-molho-cremoso-bimby.html