Assim que encontrei este grupo no facebook tive mesmo que participar... O grupo Quinze Dias com... convida-nos cada quinzena a cozinhar com um chefe conhecido e nesta o escolhido foi o Jamie Oliver.
Ora, muito há a escolher, receitas mais tradicionais mais inovadoras, com um toque mais exótico, salgadas e doces, enfim, uma variedade imensa... A minha escolha recaiu neste prato, que pode ser encontrada no livro "Refeições em 15 Minutos" e que acabou por ser o nosso jantar. Bem rápida e cheia de sabores, bem ao estilo do "mestre"...
Aqui fica a receita...
400 grs de lulas pequenas e limpas
80 grs de chouriço
Azeite
Pimento vermelho
Pimento amarelo
1 colher de sopa de mel
Vinagre de xerez
2 dentes de alho
8/10 azeitonas pretas
Abra as lulas ao meio e faça ligeiros golpes em cruz no seu interior. Depois corte-as em rodelas e os tentáculos em pedaços.
Corte o chouriço em rodelas e coloque-o numa frigideira com o azeite.
Retire as sementes dos pimentos, corte-os em tiras e deite-as na ffrigideira.
Aproximadamente 4 minutos depois junte as lulas, o mel e um pouco de vinagre.
Junte o alho com casaca previamente esmagado, as azeitonas descaroçadas e mexa durante alguns minutos.
Bom apetite!
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