Arroz de Polvo

Arroz de Polvo

Ingredientes:

2  Kgs de Polvo

500 Gramas de arroz carolino ariete Bom Sucesso

2 Cebolas

4 Dentes de alho laminados

1 Lata de tomate em pedaços

1 Colher das de sobremesa de pimenta branca Suldouro

1 Copo dos de água de vinho branco

1 Caldo de marisco

Azeite q.b.

Água q.b.

Preparação:

Na panela de pressão coloca-se o polvo, uma cebola inteira lavada e com casca. Depois põe-se a água e feche a panela.

Quando começar a largar pressão  deixe cozinhar  mais 20 minutos. Depois tira-se o polvo e corta-se em pedaços, reserve a água de cozer.

Num tacho coloca-se uma cebola cortada, os dentes de alho, o azeite e deixe alourar. Depois põe-se o polvo, o tomate, o vinho branco,a pimenta branca, o caldo de marisco e deixe refogar um pouco, depois põe-se o arroz e mexa um pouco, depois junta-se a água de cozer o polvo. Quando estiver pronto, sirva quente!

Nota: Mete-se o polvo na panela de pressão congelado e não se coloca sal na cozedura!

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2014/10/arroz-de-polvo.html