Penne ao atum com legumes na panela de pressão

Penne ao atum com legumes na panela de pressão

Serve 2 porções

Ingredientes

1 lata de molho de tomate (250 gr)

1 lata de atum

1 tablete de caldo legumes

2 xícaras (chá) de macarrão , tipo penne crú (150 g)

meia xícara (chá) de ervilhas frescas

meia cenoura em rodelas

3 colheres (sopa) de requeijão cremoso 

queijo parmesão ralado para polvilhar

Preparo

Em uma panela de pressão, junte o molho de tomate, o atum, o caldo de legumes, 2 xícaras (chá) de água,o macarrão, as ervilhas frescas e a cenoura. 

Misture bem, feche a panela e leve ao fogo alto e quando iniciar a pressão, cozinhe por 3 minutos.

Desligue o fogo, deixe sair toda a pressão, junte o requeijão e misture bem. 

Sirva com queijo parmesão.

Dica - Se desejar, substitua o atum por meia xícara (chá) de carne moída ou carne em tirinhas. Para isso, refogue a carne com meia colher (sopa) de óleo, coloque o restante dos ingredientes e substitua o caldo de legumes por caldo de carne.

 

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