Docinho de coco assados

Docinho de coco assados

Rendimento 25 a 30 docinhos

Ingredientes 

250 gramas de coco ralado

1 lata de leite condensado

Preparo

Numa panela coloque 150 gramas de coco e o leite condensado e deixe cozinhar até o ponto de enrolar. 

Esse ponto é quando o doce fica menos líquido e quando você passa a colher na panela ele desgruda do fundo, depois desligue o fogo e acrescente o restante do coco reservado, misture bem e deixe esfriar. 

Com a ajuda de 2 colheres de sobremesa, faça bolinhas no tamanho desejado 

Coloque numa forma untada com manteiga ou sobre o papel manteiga e leve ao forno preaquecido 180º por 25 minutos ou até ficarem dourados. 

Dura mais de 1 semana num recipiente tampado e em lugar fresco.

 

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