Massa de Salgados Assados

Massa de Salgados Assados

Para preparar essa massa de salgados assados não tem segredo, com ela você consegue preparar várias outras receitas, como tortas, pizzas, pães e rocamboles.

INGREDIENTES:

500 ml de leite morno;

1,5 kg de farinha de trigo;

300 ml de óleo;

3 ovos (clara e gema separadas);

5 colheres de sopa de açúcar;

1 colher de sopa de sal;

100 g de fermento fresco para pão;

Dicas de recheio:

Carne moída;

Frango;

Queijo e presunto;

MODO DE PREPARO:

Em uma bacia dissolva todo o fermento com o leite;

Em seguida, junte as claras, o açúcar, o sal e o óleo;

Abafe bem e aguarde ate que se forme uma espuma igual a de sabão em pó;

Feito isso, misture tudo com uma colher de pau, acrescente a farinha aos poucos, até dar ponto de sovar com as mãos;

Depois de sovada, descanse a massa cobrindo-a com um plástico e um pano de prato por meia hora;

Corte pedaços da massa e faça bolinhas com a mãos em concha, vai dar cerca de 30 bolinhas;

Abra com um rolo, em forma redonda e acrescente o recheio de sua preferência para montar o salgado;

Pincele e leve para assar em forno pré-aquecido até os salgados não ficarem muito escuros ou até dourar um pouco sobre as gemas;

Informações Importantes:

Ao adicionar a farinha, não coloque demais, pois a massa pode secar, e caso isso aconteça, será preciso por um pouco mais de óleo;

É de extrema importância deixar que tudo vire uma espuma na bacia, é o segredo para a maciez da massa;

Além de salgados assados, essa massa também serve para tortas, pizza, pães, rocamboles, entre várias outras receitas;

http://www.receitassaborosas.com/massa-de-salgados-assados/