Pão Fácil Temperado, feito com Fermento Instantâneo Seco
Esta receita foi publicada aqui no blog, há muito tempo atrás. Como
resolvi experimentá-la com fermento instantâneo seco, o qual encontro
facilmente, estou publicando-a novamente. Espero que você goste, pois
aqui em casa é sucesso garantido!
CRÉDITOS: Receita de Pão Fácil Temperado, no Blog Amehlia Digital
Receita de Pão Fácil Temperado, feito com Fermento Instantâneo Seco
Ingredientes *Xícara Americana: 240ml *Colher de sopa: 15ml *Colher de sobremesa: 7,5ml
Massa
1. 3 ½ xícaras de chá rasas de farinha de trigo (420g)
2. 1 colher de sopa rasa de açúcar
3. 1 xícara de chá de leite
4. 3 ovos médios (171g, pesados com casca)
5. 2/3 de xícara de chá de óleo (160ml)
6. 1 ½ colher de sobremesa rasa de sal
7. 1 pacote de fermento biológico instantâneo seco (10g)
Para polvilhar
1. 50g de queijo parmesão ralado fino
2. 1 colher de sopa rasa de orégano
Preparo
1. Unte com margarina e polvilhe com farinha de trigo uma forma redonda de funil de 24x9cm.
2. Meça ou pese a farinha de trigo. RESERVE.
3. No liquidificador: ponha os ingredientes 2 a 7 e bata em
velocidade baixa só até obter uma mistura homogênea. Derrame esta
mistura numa tigela grande e acrescente a farinha de trigo de uma só
vez, misturando bem com uma colher de pau. A massa fica pegajosa, mas é
assim mesmo. Verta-a na forma às colheradas, usando uma colher de sopa;
nivele a superfície com a colher de sopa e cubra a forma com um filme de
PVC. Ponha num local sem vento e deixe crescer por 30 minutos ou até
quase dobrar de volume.
4. Após 15 minutos de crescimento da massa: acenda o forno a 210º.
5. Após os 30 minutos de crescimento da massa ou de quase dobrar de volume:
polvilhe-a com o parmesão e orégano, nesta ordem. Leve para assar por
25 minutos ou até dourar. Aos 20 minutos, gire a parte da frente da
forma para trás. Quando corar, retire e desenforme-o, colocando-o sobre
uma grade: para ficar com o lado corado para cima, primeiro desenforme
numa assadeira de pizza e depois, na grade. Após amornar, passe para o
prato de servir. Coma quente com uma "manteiguinha" escorrendo em
cima... ou frio, se preferir. É divino!
http://soreceitassimples.blogspot.com/2017/10/pao-facil-temperado-feito-com-fermento.html
Nenhum comentário:
Postar um comentário