Bolo gelado de frango

Bolo gelado de frango

INGREDIENTES

1 pacote (350g) de pão de forma sem casca cortados na horizontal

Molho de Frango

1/2 xícara das de chá de azeite de oliva extravirgem 

1 cebola picada 

2 tomates sem pele e sem sementes picados 

1/2 xícara das de chá de azeitonas verdes picadas 

1 kg de peito de frango cozido e desfiado 

1 colher das de sopa de salsinha picada 

sal e pimenta-do-reino a gosto 

Folhas de salsinha a gosto 

Creme

3 colheres das de sopa de amido de milho 

4 xícaras das de chá de leite integral 

1 e 1/2 xícara das de chá de requeijão cremoso 

3 colheres das de sopa de mostarda amarela 

Folhas de salsinha para decorar 

sal à gosto 

MODO DE PREPARO

Molho de frango:

Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e refogue a cebola, o tomate e a azeitona. Acrescente o frango e refogue por mais 5 minutos. Junte a salsinha, o sal, a pimenta e misture. Reserve.

Creme:

Coloque, em outra panela, o amido de milho dissolvido no leite e leve ao fogo baixo, mexendo até que engrosse. Retire do fogo, junte o requeijão, a mostarda, o sal e misture.

Montagem:

Em um refratário, intercale camadas de fatias de pão, molho de frango e creme, finalizando com uma camada de creme. Leve à geladeira por 2 horas. Decore com folhas de salsinha e sirva em seguida.

http://dona-sinha.blogspot.com.br/2016/08/bolo-gelado-de-frango.html