Rosca de Canela

Rosca de Canela

Ingredientes:

massa 1:

2 c. (de sopa) de fermento biológico seco;

1/2 cháv. de leite magro (à temp. ambiente);

1 c. (de sopa) de açúcar amarelo;

2 c. (de sopa) de farinha de trigo;

massa 2:

2 ovos;

1 cháv. de açúcar amarelo;

1 cháv. de leite magro;

2 c. (de sopa) de margarina;

1 c. (de chá) de sal fino;

5 + 1/2 cháv. de farinha de trigo;

recheio:

1/2 cháv. de açúcar amarelo;

2 c. (de sopa) de canela moída;

3 c. (de sopa) de margarina (à temp. ambiente);

(Misture o açúcar com a canela e reserve).

Preparação:

Numa taça, misturar os ingredientes da massa 1 e deixar o fermento reagir por 15 minutos.

Na MFP, colocar os ingredientes da massa 2 com a mistura da massa 1 e programar 'amassar'.

Numa superfície polvilhada com farinha, abrir a massa com um rolo formando um rectângulo.

Com uma espátula espalhar a margarina em toda a superficie da massa aberta, polvilhar com a mistura de açúcar e canela e enrolar a massa.

Com uma faca cortar a massa ao meio e entrançar as duas partes, unir as duas pontas e colocar numa assadeira forrada com papel vegetal untado.

A margarina que sobrar untar a massa por cima e polvilhar com o restante açúcar com canela que sobrou.

Levar o pão ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Retirar, deixar arrefecer um pouco e comer com uma bela chávena de chá ou café.

http://bruxinhadolar.blogspot.com.br/2016/02/rosca-de-canela.html