Ingredientes
2 xícaras de chá de Arroz Integral
1 colher de sopa de óleo de canola
2 xícaras de chá de brócolis picado (talos e flores)
2 dentes de alho picados
½ cebola picada
6 xícaras de chá de água
Gersal a gosto
Preparo
Na panela de pressão adicionar o óleo, o alho, o gersal, a cebola e deixar murchar, acrescentar o arroz, o brócolis e a água. Tampar a panela e deixar cozinhar por 20 minutos em fogo médio depois que a válvula começar a chiar. Desligar o fogo e manter a panela fechada por 10 minutos, verifique se todo o ar já saiu antes de abrir a panela e servir.
Rendimento: 4 porções
Valor calórico por porção: 101kcal
O arroz integral é fonte de magnésio que é fundamental para a formação de serotonina. Em alguns casos, a insônia pode estar relacionada à deficiência de magnésio.
O brócolis é rico em ácido fólico que também é importante para a formação da serotonina, o hormônio responsável por regular o apetite, controlar a ansiedade, aprendizagem e memória
http://www.mundoverde.com.br/2012/02/28/arroz-integral-com-br%c3%b3colis-na-panela-de-press%c3%a3o/
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