Bolo de iogurte de morango

Bolo de iogurte de morango

Ingredientes:

2 Embalagens de iogurte de morango ( usei de pedaços)

2 Chávenas de açúcar

3 Chávenas de farinha com fermento

5 Ovos

1 Chávena de margarina liquida

1 Pitada de aroma de baunilha

Raspa de 1 limão ou laranja ( usei limão)

Preparação:

Na tigela da batedeira põe-se os iogurtes e bata um pouco, depois põe-se o açúcar, a farinha com fermento, os ovos, a margarina, o aroma de baunilha e por fim a raspa, mistura-se tudo muito bem misturado e batido até fazerem bolhas.

Deita-se tudo para uma forma untada e leva-se ao forno quente até ficar bem cozido. Faz-se o teste do palito.

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2013/08/bolo-de-iogurte-de-morango.html

Salada de tomate, pepino com molho de coentros e alho

Salada de tomate, pepino com molho de coentros e alho

Ingredientes:

3 Tomates cortados ás rodelas

1 Pepino cortado ás rodelas

1 Bola de Mozzarella cortada ás rodelas

Molho coentros e alho Paladin q.b.

2 Colheres das de chá de flor de sal Marnoto

2 Colheres das de sopa de oregãos

Preparação:

Lavam-se os tomates e o pepino. Depois cortam-se em rodelas e reserve. De seguida corta-se a mozzarella em rodelas também e põe-se num prato na seguinte ordem, tomate, pepino, mozzarella, o molho de coentros e alho em cima, depois a flor de sal e por fim salpica-se com oregãos.

Depois sirva !

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2013/08/salada-de-tomate-pepino-com-molho-de.html

Salada de ananás

Salada de ananás

Ingredientes:

1 Ananás

Açúcar q.b.

1 Cálice de rum

Preparação:

Tira-se a casca do ananás, corta-se em rodelas grossas e retira-se-lhe o tronco central.

Numa taça grande, põem-se camadas de ananás cortados em pedaços e de açúcar e deixa-se estar a absorver durante uma noite.

No dia seguinte deita-se o rum e o sumo que o ananás largou durante a noite e mistura-se.

Dispõe-se numa taça de vidro e serve-se muito frio.

Nota: Se quiser pode fazer esta receita a dobrar :). Aconselho a usar ananás mesmo e não de lata.

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2013/08/salada-de-ananas.html

Baba de camelo

Baba de camelo

Ingredientes:

1 Lata de leite condensado cozido

6 Ovos

1 Chávena de café

Preparação:

Na tigela da batedeira põe-se o leite condensado cozido e bata muito bem, depois junta-se uma a uma as gemas e deixe bater mais um pouco, depois põe-se o café aos bocadinhos e continue sempre a bater, quando estiver tudo bem batido reserve.

Entretanto bata as claras em castelo, quando estiverem prontas junta-se ao preparado anterior e continue sempre a bater.

Depois põe-se numa tigela grande ou taças individuais e leva-se ao frigorifico até ficar dura. Depois enfeite a seu gosto.

Espero que goste e bom apetite!

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Carne de vaca guisada com legumes

Carne de vaca guisada com legumes

Ingredientes:

1 Kg de carne de vaca

2 Dentes de alho picados

1 Cebola cortada

1 Copo dos de agua de vinho branco

2 Colheres das de sopa de alho em pó

2 Colheres das de sopa de azeite

2 Colheres das de sopa de colorau

300 Gramas de mistura de cenoura, ervilhas e feijão verde

Flor de sal Marnoto q.b.

Preparação:

Num tacho com água e flor de sal, ponha a mistura de legumes a cozer. Quando estiver cozido escorra e reserve.

Entretanto corta-se a carne cortada aos pedaços e depois reserve.

Num wok põe-se a cebola, os dentes de alho e o azeite e deixe refogar um pouco, quando estiver pronto junta-se a carne cortadas aos pedaços e mexa, depois juntamos o colorau, o alho em pó, a flor de sal, o colorau e o vinho branco e deixe guisar.

Quando estiver tudo bem guisado juntamos a mistura de legumes cozidos e mexemos muito bem.

Depois sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

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Bolo de chocolate da minha mãe

Bolo de chocolate da minha mãe

Ingredientes:

8 Ovos

8 Colheres das de sopa de açúcar

1 Tablete de chocolate de 200 gramas

1 Colher das de sopa de manteiga + q.b. para untar a forma

2 Colheres das de sopa bem cheias de farinha

Amêndoa ralada q.b. ( para enfeitar)

Preparação:

Batem-se primeiro as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.

Derrete-se o chocolate com a colher de manteiga em banho maria, e deixa-se arrefecer, só depois se mistura ao preparado anterior.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se á mistura do chocolate, junta-se-lhe a farinha, com todo o cuidado para não quebrar as claras. Deita-se numa forma untada e leva-se ao forno brando a cozer. Em estando cozido retira-se do forno e espera-se que esfrie para desenformar.

Nota: Pode enfeita-se com amêndoas raladas.

Espero que goste e bom apetite!

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Esparguete com cogumelos e camarão

Esparguete com cogumelos e camarão

Ingredientes:

300 Gramas de esparguete

250 Gramas de miolo de camarão

300 Gramas de cogumelos laminados frescos

2 Colheres das de sopa de polpa de tomate

Azeite q.b.

2 Dentes de alho picados

Flor de sal Marnoto q.b.

1 Colher das de sopa de maravilhas de italia em pó

1/2 Copo dos de água de vinho branco

Água q.b.

Preparação:

Num tacho leva-se a água a ferver com a flor de sal e um fio de azeite, quando a água estiver fervida põe-se o esparguete deixa-se cozer mais ou menos 7 a 10 minutos. Depois escorra a massa e reserve.

Entretanto num wok pomos o azeite e os dentes de alho e deixe alourar um pouco, depois junta-se os cogumelos e deixe saltear um pouco em lume brando, depois põe-se o miolo de camarão e deixe outra vez saltear um pouco.

Depois junta-se as maravilhas de italia em pó, a flor de sal, a polpa de tomate e o vinho branco e deixe refogar.

Quando estiver tudo muito bem refogado junta-se o esparguete e misture muito bem com o preparado anterior. Depois apague o lume e sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

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Bruschetta com cogumelos e tomate

Bruschetta com cogumelos e tomate

Ingredientes:

6 Fatias de pão da fogaça

3 Tomates cortados ás rodelas

150 Gramas de queijo curado fatiado amanteigado Paiva

150 Gramas de fiambre cortado em pedaços

1 Lata de cogumelos laminados

2 Colheres das de sopa de mistura italiana em pó

2 Colheres das de sopa de alho em pó

2 Colheres das de sopa de oregãos

2 Colheres das de sopa de azeite

1 Colher das de chá de flor de sal Marnoto

Preparação:

Num pyrex põe-se as fatias de pão, depois põe-se o fiambre, o queijo,o tomate, os cogumelos, a mistura italiana, o alho em pó, os oregãos , a flor de sal e no fim o azeite por cima de tudo.

Leva-se ao forno quente durante + - 20 a 30 minutos.

Sirva quente!

Espero que goste e bom apetite!

Antes de ir ao forno

Depois de ir ao forno

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Bacalhau com natas ( Bimby)

Bacalhau com natas ( Bimby)

Ingredientes:

4 Postas de bacalhau Dias

2 Ovos

1 Cebola

3 Dentes de alho

1 Folha de louro

1 Pacote de batata palha

1 Pacote de 500 ml de molho béchamel

1 Colher das de sopa de sopa de marisco em pó

1 Pacote de queijo mozzarella ralada

Flor de sal Marnoto q.b.

Azeite q.b.

Preparação:

Coze-se os ovos e o bacalhau no cesto da bimby, 15 Min / Temp. 100 ºC / Vel 4.

Quando terminar o tempo, retira-se, desfia-se o bacalhau, descascam-se os ovos e reserva-se.

No copo da Bimby pica-se a cebola e os alhos 10 seg / Vel 4.

Adicione o azeite e programe 7 Min / Temp. 100ºC / Vel 1 para fazer o refogado.

Acrescenta-se o bacalhau desfiado 2 Min / Temp. 100ºC / Vel colher inversa.

Num pyrex colocam-se a batata palha, por cima o preparado de bacalhau e os ovos cortados aos pedaços.

Sem lavar o copo põe-se o molho béchamel, as natas e a colher de sopa de sopa de marisco em pó e programe 5 Min / Temp. 90º C / Vel 4.

Deita-se o molho béchamel por cima do bacalhau e envolve-se tudo bem.

Quem goste da comida mais temperada pode colocar flor de sal, noz moscada e pimenta a gosto.

Polvilha-se com queijo mozzarella ralada.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200ºC a alourar

Nota: Receita inspirada do blog http://www.luisaalexandra.com/ da minha amiga ( Luisa Alexandra)

Espero que goste e bom apetite!

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Bolo leoquim com creme de chocolate

Bolo leoquim com creme de chocolate

Ingredientes:

2 Chávenas das de chá de manteiga + q.b. para untar a forma

2 Chávenas das de chá de açúcar

4 Ovos

2 chávenas das de chá de farinha + q.b. para untar a forma

1 Chávena das de chá de leite

1/2 Chávena das de chá de mel

1 Pacote de 20 gramas de maçã crocante verde intenso Fruut

Creme de chocolate:

250 Gramas de manteiga

200 Gramas de açúcar

2 Ovos

100 Gramas de chocolate em tablete

Preparação:

Na tigela da batedeira põe-se a manteiga a bater, depois põe-se o açúcar e bate-se até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.

Depois põe-se as gemas, a farinha, o leite, o mel e no fim juntamos as claras em castelo com cuidado.

Unta-se a forma com manteiga e farinha, põe-se o preparado anterior e leva-se ao forno pré aquecido durante 25 minutos.

Creme de chocolate:

Bate-se muito bem a manteiga com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada, juntam-se as gemas ao chocolate derretido, juntam-se estas duas misturas.

Depois vamos pôr por cima do bolo.

Espero que goste e bom apetite!

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