Bolo de chocolate da minha mãe

Bolo de chocolate da minha mãe

Ingredientes:

8 Ovos

8 Colheres das de sopa de açúcar

1 Tablete de chocolate de 200 gramas

1 Colher das de sopa de manteiga + q.b. para untar a forma

2 Colheres das de sopa bem cheias de farinha

Amêndoa ralada q.b. ( para enfeitar)

Preparação:

Batem-se primeiro as gemas com o açúcar até ficar uma mistura fofa e esbranquiçada.

Derrete-se o chocolate com a colher de manteiga em banho maria, e deixa-se arrefecer, só depois se mistura ao preparado anterior.

Batem-se as claras em castelo e juntam-se á mistura do chocolate, junta-se-lhe a farinha, com todo o cuidado para não quebrar as claras. Deita-se numa forma untada e leva-se ao forno brando a cozer. Em estando cozido retira-se do forno e espera-se que esfrie para desenformar.

Nota: Pode enfeita-se com amêndoas raladas.

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2013/08/bolo-de-chocolate-da-minha-mae.html