Virado de abobrinhas

Virado de abobrinhas

Ingredientes

2 colheres (sopa) de óleo

2 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho picados

1 cebola picada 

2 tomates sem sementes picados 

500 g de abobrinha picada 

Flocos de farinha de milho 

Cheiro-verde a gosto 

Pimenta dedo-de-moça a gosto 

2 ovos cozidos picados 

3 colheres (sopa) de azeitona verde picadas 

Preparo

Em uma panela, leve o óleo e o azeite ao fogo. 

Acrescente o alho e a cebola, frite por três minutos, junte o tomate, a abobrinha e refogue até que fiquem macios. 

Misture os flocos de milho, o cheiro-verde e a pimenta. Retire do fogo, acrescente o ovo cozido e a azeitona e sirva.

 

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