Puff de purê de batatas

Puff de purê de batatas

Serve 4 porções

Ingredientes

2 ovos

1/3 xícara (chá) de creme de leite

1 xícara (chá) de queijo ralado prato ou muçarela ralado grosso

2 colheres (sopa) de parmesão ralado

2 colheres (sopa) de cebolinha

sal e pimenta do reino a gosto

3 xícaras (chá) de sobra de purê de batatas

Preparo

Preaqueça o forno a 200 graus.

Em uma tigela média, bata os ovos em seguida, bata o creme de leite. 

Misture os dois queijos e a cebolinha.

Prove as batatas e tempere-os com sal e pimenta, se necessário, e misture bem.

Encher os copos de uma forma para cupcakes até 2/3 da altura.

Se não tiver a forma, pode assar em um refratário untado.

Asse por 25 ou 35 minutos, até que eles se afastem dos lados do copo e fiquem dourados.

Retire do forno e deixe esfriar 5 minutos. 

Vire-os sobre um prato.

 

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