Farofa de couve com ovos

Farofa de couve com ovos

Ingredientes

1 maço de couve manteiga lavada e cortada em tiras

250 gr de farofa pronta e temperada de milho ou farinha de milho flocada

3 colheres (sopa) de manteiga

4 ovos inteiros e batidos

3 dentes de alho descascado picados ou amassados

1 cebola picada em cubos pequenos e regulares

sal e pimenta do reino a gosto ou pimenta calabresa seca.

Preparo

Em uma frigideira larga e grande, coloque amanteiga, junte o alho descascado picados ou amassados. Deixe alourar por 1 minuto.

Então acrescente a cebola picada, deixe por 2 minutos ou até a cebola murchar e ficar translúcida

Coloque os ovos batidos e deixe por 2 minutos, misture como um mexido de ovos

Acrescente a couve picada e deixe por 1 minuto até a couve murchar um pouco e mudar de cor. 

 Acrescente a farinha de milho temperada ou farinha de milho flocada, tempere com sal e pimenta do reino e ou pimenta calabresa seca e misture. 

Deixe até a farinha aquecer. 

Uma boa farofa de couve, apesar de úmida tem de ter uma certa crocância.

 

http://receitasrpidas.blogspot.com.br/2017/09/farofa-de-couve-com-ovos.html