Amêijoas Com Bacon e Natas

Amêijoas Com Bacon e Natas

Ingredientes:

1 Kg de amêijoa branca

5 Dentes de alho

100 Gramas de bacon cortado em tirinhas

1 Malagueta piri piri

1 Cálice de vinho branco

1 Broa de milho

1 Molho de coentros

1 Pacote de natas

Azeite q.b.

Limão q.b.

Flor de sal Marnoto q.b.

Pimenta preta Suldouro q.b.

Preparação:

Comece esta bela receita lavando as amêijoas e deixando de molho durante 1 hora em água e flor de sal, para perderem as areias.

A seguir leve a frigideira ao lume. Junte 1 fiozinho de azeite, 100 gramas de bacon cortado em tirinhas e deixe fritar.

Enquanto isso, corte os 5 alhos em fatias finas e pique os coentros.

Refresque com 1 copo de vinho branco, junte os alhos e os coentros e uma malagueta piri piri.

Tempere com flor de sal e pimenta e assim que o álcool evaporar junte as amêijoas escorridas.

Tape a frigideira durante 3 a 4 minutos para que abram ao vapor.

Quando estiverem todas abertas , mexa, junte as natas, volte a mexer até começar a borbulhar e está pronto.

Leve á mesa polvilhadas com folhas de coentros frescos, umas fatias de broa de milho e gomos de limão.

Nota: Esta receita a fonte é Filipa Gomes 24 Kitchen Prato do dia 2! Fiz esta receita a dobrar!

Espero que goste e bom apetite!

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/2015/02/ameijoas-com-bacon-e-natas.html