BOLO DE FUBÁ COZIDO

BOLO DE FUBÁ COZIDO

Ingredientes:

Faça um mingau com duas xícaras (de chá) de fubá; 2 xícaras (de chá) de açúcar; 2 xícaras (de chá) de leite; 2 colheres (de sopa) cheias de manteiga; uma colher (de chá) de erva-doce; 4 cravos da Índia, uma pitada de canela e uma pitada de sal 

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes numa panela, deixe cozinhar, mexendo sempre até ficar solto da panela. Deixe esfriar.

OUTRA FORMA DE FAZER ESSA RECEITA:

BOLO DE FUBÁ COZIDO

Ingredientes- 2 copos (requeijão) de fubá

- 2 copos (requeijão) de açúcar

- 2 copos (requeijão) de leite

- 1/2 copo (requeijão) de óleo

- 50 g de queijo parmesão ralado

- 4 gemas

- 1 colher (sopa) de fermento

- 4 claras batidas em neve

Modo de Preparo

Numa panela fora do fogo coloque fubá, açúcar, leite, óleo e

queijo parmesão ralado. Cozinhe em fogo médio até formar bolhas,

mexendo sempre (10 a 12 minutos). Desligue, transfira para uma

tigela, cubra com papel filme e deixe esfriar.

Depois de esfriar, misture as gemas e o fermento. Com o auxílio

de um pão duro (ou colher de pau) incorpore levemente as claras

batidas em neve.

Transfira a mistura para uma assadeira redonda (30 cm de

diâmetro) untada e enfarinhada com fubá.

Ligue o forno somente nesta hora a 180ºC e asse de 40 minutos a 1

hora, ou até que enfiando um palito, o mesmo saia limpo.

Dicas:

- Para esfriar mais rápido coloque a panela sobre uma

tigela com gelo para dar choque térmico.

-Coloque o papel manteiga no fundo da fôrma antes de

despejar a massa. Isto evita que agarre na hora de

desenformar.

http://asmulheresdehoje.blogspot.com.br/2012/06/receita-junina-bolo-de-fuba-cozido.html