Bacalhau 7 mares

Bacalhau 7 mares

1/2 kg de bacalhau em lascas

4 batatas grandes descascadas e cortadas em cubo

1 lata de creme de leite sem soro

1 xícara de café de leite de côco

100 g de queijo mussarela em tiras

100 g de queijo gorgonzola em pedacinhos

100 g de queijo parmesão ralado grosso

Ervas aromáticas e sal a gosto (alecrim, tomilho, salsa, salsinha, manjericão e cebolinha, tudo picadinho)

1 colher de sopa de curry

Sal a gosto

MODO DE PREPARO

Cozinhe as batatas já descascadas e cortadas em cubos e reserve

Tire o sal do bacalhau (deixe na água de um dia para o outro e troque a água pelo menos 3 vezes para tirar o sal)

Coloque em uma vasilha de vidro e cozinhe as lascas no micro-ondas por 5 minutos e reserve

Molho:

Em uma vasilha misture o creme de leite, o leite de coco, o curry, o queijo mussarela, o goronzola e as ervas aromáticas

Montagem:

Em um pirex, coloque uma camada de batatas cozidas, por cima coloque as lascas de bacalhau e derrame o molho por cima

Tempere com sal a gosto

Polvilhe com o queijo parmesão e gratine durante 7 minutos no forno (meu forno tem grill e é bem rápido para gratinar o parmesão)

Depois de pronto, jogue a cebolinha por cima e sirva em seguida

Informações Adicionais

Dica: vinho tinto seco para acompanhar, faz uma bela harmonização.

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