Delicioso este bolinho... especialmente para quem adora coco.
Ingredientes:
Do bolo:
250 g de açúcar
250 g de farinha
2,5 dl de leite
4 ovos
1 colher de sopa rasa de fermento
Da calda:
1 lata de leite condensado
2,5 dl de leite
2 dl de leite de coco
Preparação:
Bata as claras em castelo bem firme.
Junte as gemas uma a uma, depois o açúcar e bata novamente até formar bolhas.
Adicione o fermento e a farinha intercalada com o leite.
Unte uma forma com manteiga e polvilhe com farinha.
Verta a massa para a forma e leve ao forno a 180º durante cerca de 40 minutos.
Verifique a cozedura, retire e reserve.
Calda:
Numa tigela misture bem o leite condensado com o leite e o leite de coco.
Regue por cima do bolo e polvilhe com coco ralado.
(vai-se regando lentamente, para o bolo embeber o molho).
http://bruxinhadolar.blogspot.com.br/2016/04/bolo-molhadinho-de-coco.html
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