Geleia de laranja

Geleia de laranja

Rende 2 xícaras de chá

Ingredientes

12 laranjas

1 colher (chá) de bicarbonato de sódio

2 xícaras (chá) de água

1/2kg de açúcar (aproximadamente)

Preparo

Retire a casca de 6 laranjas (reserve a polpa) e corte-as em tiras bem fininhas.

Leve as cascas ao fogo, com o bicarbonato de sódio, mexendo até amaciar ligeiramente.

Passe-as em água corrente e reserve.

Descasque as laranjas restantes, retire as sementes de todas e leve ao fogo com a água até levantar fervura.

Deixe ferver durante 10 minutos.

Coe e reserve a água.

Pique os gomos aferventados e acrescente as cascas reservadas.

Pese e misture com a mesma quantidade de açúcar.

Leve ao fogo junto com a água reservada até obter o ponto de geleia.

Aguarde esfriar para servir.

Se desejar, conserve em vidros esterilizados.

 

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