Arroz de forno com cream cheese

Arroz de forno com cream cheese

INGREDIENTES:

2 colheres das de sopa de azeite

1 cebola picada

1 cenoura ralada

1 abobrinha ralada

2 ovos

1 embalagem de cream cheese (150 g)

3 xícaras das de chá de sobras de arroz (arroz pronto)

sal e pimenta a gosto

salsa picada a gosto

3 colheres das de sopa de queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO:

Em uma panela aqueça o azeite, doure a cebola e refogue por um minutos a cenoura e a abobrinha. Deixe esfriar. No liquidificador bata os ovos e o cream cheese até ficar uma mistura homogênea. Em um recipiente misture o arroz e o refogado de legumes. Tempere com o sal, a pimenta e a salsa. Ponha em um refratário untado com margarina, por cima distribua o cream cheese batido, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 40 minutos ou até dourar. 

Dica: Acrescente aos legumes cubos de presunto ou peito de peru.

http://dona-sinha.blogspot.com.br/2016/08/arroz-de-forno-com-cream-cheese.html