Pão de coco

Silvio Moraes

Pão de coco

INGREDIENTES:

1 lata de leite condensado

1/2 lata de leite de coco

1/2 lata de leite morno

1 ovo

1 colher de chá de sal

2 colheres de sopa de margarina

200 g de coco ralado

2 envelopes de fermento biológico

5 xícaras de farinha de trigo (aproximadamente)

1 gema para pincelar

MODO DE PREPARO

Reserve um pouco do coco ralado para polvilhar

Bata todos os ingredientes no liquidificador exceto a farinha

Numa tigela adicione a farinha aos poucos até obter uma massa lisa e que desgrude facil das mãos, no entando a massa ainda é um pouco pegajosa

Cubra com um pano e deixe crescer por 40 minutos

Baixe a fermentação amassando a massa por 10 minutos

Modele os pães, deixe crescer mais 40 minutos

Pincele gema

Polvilhe coco ralado

Asse em forno alto até que dourem

Serve 50 pessoas

Tempo de preparo: 2 h 

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