Fritada de brócolis, carne moída e ervas

Fritada de brócolis, carne moída e ervas

Mais uma receita feita com reaproveitamento de sobras. Tinha pouca carne, então para render mais fiz essa omelete com brócolis e ervas. Ficou saborosa e diferente, a hortelã deu um frescor especial

É uma opção de refeição muito boa para quem está na onda dos sem glúten.

Ingredientes

3 ovos

1/2 xícara de brócolis cozido e picado 

2 colheres de sopa de carne moída

2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (usei hortelã, coentro e cebolinha)

Sal e pimenta-do-reino a gosto

3 colheres de sopa de azeite

Como fazer

Bata os ovos ligeiramente com um garfo. Junte o brócolis, a carne e as ervas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Aqueça o azeite um uma frigideira média, junte os ovos batidos e cozinhe em fogo baixo.

Vire a fritada com uma espátula grande ou com o auxílio de um prato para que cozinhe e doure do outro lado.

Dicas / Substituições

Utilize couve-flor no lugar do brócolis.

Use as ervas frescas que preferir.

http://www.aromasesabores.com/2014/11/fritada-de-brocolis-carne-moida-e-ervas.html?m=1