NATAL: Receita de bolo de cenoura. Sobremesa leva cobertura de chocolate.

Receita de bolo de cenoura.

Sobremesa leva cobertura de chocolate.

POR REDAÇÃO GLOBO RURAL

Bolo de cenoura leva também cobertura de chocolate (Foto: Beto Tchernobilsky / Editora Globo)

Ingredientes

Massa 3 cenouras picadas 3 ovos 1 xícara de óleo de soja 3 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 colher de sopa de fermento químico em póCobertura 1/2 xícara de leite 5 colheres de sopa de achocolatado em pó 4 colher(es) (sopa) de açúcar 1 colher(es) (sopa) de Margarina

Modo de fazer

Massa

Coloque as cenouras, os ovos, a xícara de óleo, o açúcar e o fermento químico no liquidificador, e vá acrescentando aos poucos a farinha. Bata tudo até o ponto de uma massa homogênea.

Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média a massa em uma fôrma untada. Deixe por 20 minutos ou até que enfiando um palito, ele saia limpo.

Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo. Deixe ferver até engrossar. Despeje sobre o bolo de forma uniforme.

http://revistagloborural.globo.com/vida-na-fazenda/receitas/noticia/2014/10/receita-de-bolo-de-cenoura.html