Receita de arroz de leite caipira

Receita de arroz de leite caipira

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de arroz

2 litros de leite

Canela à gosto

3 ovos

Modo de preparar:

Lave e escorra o arroz. Cozinhe o mesmo numa panela grande com tampa. Quando estiver cozido e quase seco, acrescente o leite. Em seguida destampe a panela. Continue cozinhando. Mexa de vez em quando, evitando assim que grude. Deixe cozinhando até formar um creme mole.

Na batedeira, bata os ovos inteiros com o açúcar. Dessa maneira irá até obter um creme leve (como uma gemada). Acrescente ao arroz. Mexa com uma colher de pau por 5 minutos. Retire do fogo. Coloque numa travessa ou em tigelinhas. Em seguida polvilhe com canela.

http://coisasparafestajunina.blogspot.com.br/2012/02/receita-de-arroz-de-leite-caipira.html