O pimentão é um vegetal muito apreciado pelas suas qualidades como tempero.
Tanto a variedade de cor verde como a escura contribuem para dar mais sabor às receitas.
No entanto, o pimentão é indigesto para alguns e, por isso, recomenda-se aos que têm o aparelho digestivo fraco retirar a casca - especialmente no caso do vermelho.
Isso facilita a digestão desse vegetal.
Afora as qualidades culinárias, o pimentão é rico numa substância bastante medicinal: a capsaicina.
Além de ser a responsável pelo sabor picante do pimentão, a capsaicina torna o pimentão um alimento que acelera o metabolismo.
E esse é o motivo de o pimentão ser ótimo para quem está na luta por um corpo esbelto.
O pimentão ainda atua na higiene das mucosas bucais e do estômago.
No intestino, ele destrói os germes sem prejudicar a flora intestinal.
E o pimentão ainda tem a propriedade de limpar os pulmões, sendo portanto ótimo para fumantes, ex-fumantes e todos os que vivem em cidades poluídas.
Todos esses poderes medicinais do pimentão estão presentes na receita que vamos ensinar agora: a água de pimentão.
INGREDIENTES
1 pimentão verde cortado em tirinhas
1 litro de água fervente
MODO DE PREPARO
De manhã cedo, ponha o pimentão cortado em tirinhas num recipiente de louça ou de vidro.
Despeje o litro de água fervente, abafe e deixe esfriar.
COMO USAR
Beba essa água ao longo do dia em pequenos goles.
Se no final do dia sobrar água, jogue-a fora.
Não guarde de um dia para o outro a água de pimentão.
No dia seguinte, repita o processo, com novos ingredientes.
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