domingo, 9 de março de 2014

RECEITA DE LICOR DE LARANJA.


Ingredientes
3 laranjas com casca de cor bem forte
3 xícaras (chá) de vodca
1 1/2 xícara (chá) de açúcar

Descasque as laranjas, tirando a casca bem fina (só a parte colorida, pois a parte branca é amarga).
Coloque a casca sobre papel absorvente para retirar o excesso de sumo.
Coloque a polpa e a casca num pote de vidro com capacidade para 1 litro, com tampa de rosquear, esterelizado em água fervente por cerca de 5 minutos.
Junte 2 xícaras (chá) de vodca.
Guarde num lugar fresco e escuro por 2 dias ou até que a vodca tenha absorvido o sabor da casca de laranja.
Retire a casca.
Junte o açúcar e agite o pote até o açúcar dissolver.
Acrescente o restante da vodca e mexa até a mistura ficar transparente.
Tampe o pote e guarde em lugar fresco e escuro por uma semana.
Coe e filtre. 

Rendimento: 1 litro

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